William Wirjaatmadja Wongso atau yang dikenal dengan Chef William Wongso adalah ahli kuliner kebanggaan Indonesia.
Baru-baru saja, Chef William Wongso membuka restoran di Singapura yang diberi nama Embassy 1967. Saya mencicipi masakannya di restoran yang berlokasi di lantai 3 Wisma Atria, Orchard Singapura. Sajian Ikan bakar, cumi bakar, udang bakar dan sayur asem sangat sedap sekali. Dilengkapi dengan sambal, tahu, tempe dan nasi liwetnya mengingatkan kembali masakan rumahan khas Indonesia.
Saya sempat menyapa Chef Wongso untuk mengapresiasi masakannya dan juga bertanya kenapa cumi bakarnya sangat lembut dan bumbunya terasa.
“Kuncinya ada di waktu membakarnya. Karena cumi-cumi itu sensitif banget kalau dibakar terlalu lama akan menjadi chewy dan juga supaya bumbu meresap, cumi-cumi nya harus dicoating dulu,” paparnya dengan sangat antusias.
Tenang Chef, saya nggak langsung banting setir untuk mendalami dunia masak-memasak setelah ini. Saya akan terus konsisten di bidang kuliner dengan fokus untuk mencicipi makanan yang sedap!
Buat kamu yang mau mencicipi masakan Indonesia di Singapura dengan kualitas premium, segera lakukan reservasi di https://embassy1967.com/ . Menu selalu diupdate dengan kisaran harga SGD 50-100 per orang.